Bi-Start VITALE SK11 f. 1.000 l

Dosage und Anwendung:
Der neue Bi‐Start® Vitale SK11‐Stamm ist sowohl bei der Rot‐ als auch bei Weißweinherstellung einsetzbar. Die Bi‐Start® Vitale SK11‐Starterkultur ist mit einer Lebendzellzahl von > 1 x 10 11 KBE/g sehr hoch konzentriert und bietet hervorragende Startbedingungen für den biologischen Säureabbau.Der Packungsinhalt für 10 hL in 0,2 L Wasser, der für 50 hL in 1,0 L Wasser (ca. 20 °C) aktivieren, nach 15 Minuten (zwischenzeitlich ab und zu durchrühren) dem Gebinde zugeben und kurz durchzumischen. Zur verbesserten Nährstoffversorgung sollte Bi‐Start® Nutri eingesetzt werden.Ratsam für den optimalen BSA‐Ablauf ist die Beimpfung gegen Ende der alkoholischen Gärung (Restzucker < 4 g/L) oder unmittelbar nach der Gärung, Bi‐Start® Vitale SK11 ist aber auch für die Simultanbeimpfung bestens geeignet.