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Oeno-Pur caseinfrei 10 kg

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Anwendung: OenoPur® ist ein Pulverprodukt zur vorbeugenden Mostbehandlung. Bestehend aus... mehr
Produktinformationen "Oeno-Pur caseinfrei 10 kg"
Anwendung: OenoPur® ist ein Pulverprodukt zur vorbeugenden Mostbehandlung. Bestehend aus hochreiner Cellulose, PVPP, Gelatine und einem mineralischen Adsorber ist OenoPur® leicht dispergierbar und kann direkt angewendet werden. OenoPur® sorgt für ein gutes Absetzverhalten der Trubstoffe und bildet damit die Voraussetzung für eine möglichst gute Abtrennung des Trubdepots. OenoPur® entfernt überschüssige und sich im Wein negativ auswirkende Polyphenole bereits vor der Gärung. Je nach den technischen Voraussetzungen kann OenoPur® im Most oder in der Maische eingesetzt werden. Dadurch kann eine störende Bitterkeit und Adstringens im Wein vermieden werden. OenoPur® ist kaseinfrei und daher nicht kennzeichnungspflichtig.
Dosierung:
Vorsorge bei mechanisch wenig beanspruchten Trauben, Verbesserung der Mostklärung: 30 - 40 g / 100 kg Maische
Mechanisch stärker beanspruchte Trauben, teilweise unreifes Lesegut, Hagelgeschädigtes Lesegut: 40 - 100 g / 100 kg Maische
Optimierung der Mostklärung, Entfernung phenolischer Noten im Most: 40 - 60 g / 100 l Most
"Oeno-Pur caseinfrei 10 kg"
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