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Produkterläuterung: Trenolin® FlotPLUS ist eine flüssige Pektinase zur... mehr
Produktinformationen "frei"
Produkterläuterung: Trenolin® FlotPLUS ist eine flüssige Pektinase zur Mostklärung von Weiß‐ und Rosémost durch Flotation. Aufgrund seiner speziellen Formulierung mit Pektinesteraseaktivität wird die Viskosität des Mostes rasch gesenkt. Dies ermöglicht eine schnelle Ausflockung des Trubes und ermöglicht einen effektiven Flotationsablauf. Trenolin® FlotPLUS ist depsidasefrei und führt somit nicht zur Bildung unerwünschter flüchtiger Phenol
Dosierung:
Most aus gesundem Lesegut - Einwirkzeit 1-2 Stunden - 1-3ml/100L
Most aus pektinreichen Sorten - Einwirkzeit 1-2 Stunden - 3-6ml/100L
Most aus geschädigtem Lesegut - Einwirkzeit <1 Stunde - 4-8ml/100L
Temperatur: Die empfohlenen Dosagen beziehen sich auf eine Anwendungstemperatur von 15 ‐ 17 °C.
Anwendung: Die Zugabe erfolgt während der Befüllung des Mosttanks. Die entsprechende Enzymmenge mit etwas Flüssigkeit verdünnen, um eine homogene Verteilung zu erreichen.
Vorsicht: Bentonite inaktivieren Enzyme, deshalb sollte die Bentonit‐Anwendung erst nach vollständigem Pektinabbau erfolgen (Pektintest).
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